Les oasis du gouvernorat de Gabès et plus particulièrement de Zarat, Metouya, Chenini et Gabès, se caractérisent par un système ancestral de culture en 3 étages. Ce système confère aux grenadiers de Gabès un environnement adéquat à l’obtention de qualités exceptionnelles. Les grenades représentent dans ces régions un réel patrimoine. Néanmoins, si certains agriculteurs utilisent une méthode traditionnelle et n’ont pas recours à des intrants chimiques, d’autres utilisent encore des pesticides et autres produits chimiques, qui participent à la dégradation des sols. Pour pouvoir créer une réelle valeur ajoutée à la production de grenades, une démarche de conversion en bio a donc été mise en place, pour éviter de dégrader davantage les sols par l’utilisation de produits chimiques dans les cultures.
