Deux systèmes agricoles, selon la dimension temporelle (ancien et nouveau système) se côtoient et sont en étroite relation. Le savoir faire local, principalement en termes de pratiques culturales du palmier dattier et dont les anciennes palmeraies constituent le principal réservoir, est certes menacé, mais continue d’être le pourvoyeur de « techniques » et d’innovation paysanne pour les nouvelles palmeraies des périmètres agricoles de mise en valeur.
Les pratiques culturales utilisées dans les nouvelles plantations de palmier ne constituent pratiquement qu’une simple reconduction des pratiques de l’ancien système agricole même si l’on qualifie (à tort d’ailleurs) celui-ci de moderne. Certains métiers sont réellement menacés de disparition (grimpeurs et artisans) en raison des mutations socio-économiques connues par les anciennes oasis et en raison de nouvelles fonctions (purement économiques) auxquelles elles semblent être dorénavant destinées. La logique productiviste semble en effet prendre le dessus sur les rôles écologique et social qui était assignés à ces oasis.
