L’oasis historique de ElGuettar est une oasis montagneuse située au Sud-Ouest tunisien. Elle est caractérisée par l’existence d’un microclimat spécifique qui permet l’existence d’une importante diversité végétale, elle-même génératrice d’une grande diversité animale. Du point de vue économique, l’importance de l’oasis ElGuettar réside dans la production d’une large diversité d’activités telle que l’agriculture, le tourisme, l’artisanat… Parmi ces activités, on peut citer l’élevage, élément indispensable à la pérennité du système oasien.
